Cara Membuat Tahu Enoki Crispy Ala Restoran

Serba Food - Tahu enoki crispy adalah salah satu camilan populer yang sering kita temui di restoran kekinian. Kombinasi antara tahu yang lembut di dalam dan jamur enoki yang gurih renyah di luar membuat hidangan ini disukai banyak orang.

 

Kabar baiknya, Anda bisa membuat tahu enoki crispy sendiri di rumah dengan cita rasa yang tak kalah dari restoran. Selain lebih hemat, Anda juga bisa mengatur bahan dan bumbunya sesuai selera.

 

Bahan-Bahan yang Diperlukan

 

Untuk Membuat Tahu Enoki Crispy, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket:

 

• 4 potong tahu putih, potong kotak atau sesuai selera
• 100 gram jamur enoki, bersihkan dan pisahkan serabutnya
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-Langkah Membuat Tahu Enoki Crispy

 

1. Persiapan Tahu

 

Potong tahu sesuai ukuran yang diinginkan. Rendam dalam air garam selama 10 menit untuk memberi rasa gurih dan mengurangi bau langu. Tiriskan tahu dengan hati-hati agar tidak hancur.

 

2. Mempersiapkan Jamur Enoki

 

Bersihkan jamur enoki, buang bagian akar yang keras, lalu pisahkan menjadi beberapa bagian kecil. Pastikan jamur benar-benar kering agar adonan tepung menempel sempurna.

 

3. Membuat Adonan Tepung

 

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan lada dalam satu wadah. Aduk rata. Siapkan telur kocok di mangkuk terpisah.

 

4. Membalut Tahu dan Jamur

 

Ambil satu potong tahu, lilitkan jamur enoki di sekelilingnya, lalu celupkan ke dalam telur. Setelah itu gulingkan di adonan tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata.

 

5. Menggoreng

 

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu enoki hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak.

 

6. Penyajian

 

Sajikan tahu enoki crispy selagi hangat dengan cocolan saus sambal, mayonnaise, atau saus keju sesuai selera.

 

Tips Agar Hasil Lebih Sempurna

 

• Gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng.
• Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar panas minyak tetap stabil.
• Untuk rasa lebih gurih, Anda bisa menambahkan bubuk kaldu ayam ke dalam adonan tepung.

 

Baca Juga : Makan Hemat, Rasa Nikmat! Paket Ayam Kremes Cocok Buat Anak Kos & Kantoran

 

Mau Lebih Praktis? Langsung ke Serba Food Saja!

 

Kalau Anda ingin menikmati Tahu Enoki Crispy yang gurih renyah tanpa repot belanja bahan dan memasak, solusinya mudah, yaitu datang saja ke Serba Food.

 

Di sini, semua menu disiapkan dengan bahan berkualitas, resep khas ala restoran, dan rasa yang sudah pasti bikin nagih. Duduk manis, pesan, dan rasakan sensasi tahu enoki crispy yang renyah di luar, lembut di dalam tanpa ribet di dapur.