Arif Prasetyo
|
July 23,2025
|
Dibaca 63 kali
Serba Food - Dimsum bukan sekadar camilan biasa. Teksturnya yang lembut berpadu dengan isian gurih menjadikannya favorit banyak orang. Tapi, bagaimana sih sebenarnya cara membuat dimsum yang lembut seperti yang biasa disajikan di restoran premium?
Kabar baiknya, Serba Food akan membagikan resep rahasia dan tips penting untuk kamu yang ingin mencoba membuat dimsum sendiri di rumah. Cocok untuk pemula, resep ini bisa kamu jadikan andalan untuk sajian keluarga, ide jualan, atau sekadar bekal praktis.
Rahasia Dimsum Lembut Dimulai dari Bahan Pilihan
Salah satu kunci utama dari dimsum yang lembut terletak pada komposisi bahan dan teknik pencampurannya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan:
- 200 gram daging ayam giling (lebih baik bagian paha agar hasil lebih juicy)
- 150 gram udang kupas cincang halus
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt lada putih
- 1 sdt bawang putih halus
- ½ sdt gula pasir
- Kulit dimsum siap pakai
- Wortel parut untuk topping (opsional)
Tips: Pilih udang segar dan kulit dimsum tipis agar hasil akhirnya lebih halus dan tidak keras setelah dikukus.
Langkah Membuat Dimsum yang Lembut dan Gurih
- Aduk hingga Kalis:
Campur semua bahan isian ke dalam satu wadah besar. Aduk menggunakan tangan atau spatula hingga tekstur menjadi lengket. Ini penting agar dimsum tidak hancur saat dikukus.
- Bentuk dan Bungkus Rapi:
Ambil selembar kulit dimsum, beri satu sendok makan adonan di tengahnya. Tekan dan bentuk menyerupai siomay terbuka. Usahakan tidak terlalu padat agar hasilnya tetap empuk.
- Tambahkan Topping:
Taburkan sedikit wortel parut di bagian atas untuk mempercantik tampilan.
- Kukus dengan Suhu Stabil:
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus dimsum selama 15–20 menit dalam api sedang. Jangan terlalu panas, agar tekstur tidak menjadi keras.
Tips Khusus agar Dimsum Tetap Lembut Setelah Dingin
- Setelah dikukus, olesi sedikit minyak wijen di permukaan dimsum agar tidak kering.
- Simpan dalam wadah tertutup jika ingin disantap nanti. Bisa juga dibekukan untuk dimsum frozen.
Baca Juga : Gagal Move On dari Ayam Ibu Tiri? Ternyata Ini yang Bikin Orang Balik Lagi
Mau Lebih Praktis? Serba Food Punya Solusinya!
Kalau kamu ingin menikmati dimsum yang lembut dan gurih tanpa harus repot di dapur, kamu bisa coba produk Dimsum Ayam Udang Frozen dari Serba Food. Dibuat dengan resep yang sama seperti di atas, praktis tinggal kukus, dan cocok untuk seluruh anggota keluarga.
