Begini Cara Membuat Mie Tan Tan yang Bisa Bikin Ngiler

Serba Food - Siapa yang bisa menolak semangkuk Mie Tan Tan yang mengepul dengan kuah gurih pedas, aroma wijen yang menggoda, dan daging cincang berbumbu yang lumer di mulut? Hidangan khas Sichuan ini terkenal dengan rasa kaya dan tekstur yang menggugah selera, menjadikannya favorit di banyak restoran Chinese food.

 

Bayangkan saja, mie kenyal yang berpadu dengan kuah pedas beraroma rempah, ditambah taburan kacang tanah renyah dan daun bawang segar. Satu suapan saja bisa bikin ketagihan! Tapi, siapa bilang Anda harus pergi ke restoran mahal untuk menikmatinya?

 

Kabar baiknya, Anda bisa membuat Mie Tan Tan sendiri di rumah dengan cara yang simpel! Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep mudah dan tips rahasia agar Anda bisa menyajikan Mie Tan Tan dengan cita rasa seenak restoran, bahkan lebih!

 

Siap memasak dan menikmati semangkuk mie yang bikin ngiler? Yuk, langsung mulai!

 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Membuat Mie Tan Tan

 

Untuk membuat Mie Tan Tan yang bisa bikin ngiler, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan. Kombinasi mie yang kenyal, kuah pedas gurih, serta topping daging cincang berbumbu akan menciptakan sensasi makan yang lezat, kaya rasa, dan bikin nagih!

 

1. Bahan Utama

 

• 200 gram mie telur segar atau mie kering – Pilih mie yang kenyal agar lebih autentik.
• 150 gram daging ayam atau sapi cincang – Bisa disesuaikan dengan selera.
• 500 ml kaldu ayam atau sapi – Untuk kuah yang lebih gurih dan kaya rasa.

 

2. Bumbu dan Penyedap Rasa

 

• 3 siung bawang putih, cincang halus – Memberikan aroma sedap yang khas.
• 1 ruas jahe, parut halus – Menambah rasa hangat dan memperkaya cita rasa.
• 2 sdm saus tahini (pasta wijen) atau selai kacang – Rahasia kuah yang creamy dan kaya rasa.
• 1 sdm kecap asin – Memberikan rasa gurih yang khas.
• 1 sdm saus tiram – Menambah kedalaman rasa umami.
• 1 sdt kecap manis – Untuk keseimbangan rasa.
• 2 sdm chili oil (minyak cabai Sichuan) – Kunci kelezatan dan aroma pedas menggoda!
• ½ sdt lada Sichuan bubuk – Memberikan sensasi pedas dan sedikit kebas di lidah (bisa diganti lada hitam jika tidak ada).
• ½ sdt gula pasir – Untuk menyempurnakan rasa.
• ½ sdt minyak wijen – Membuat aroma kuah semakin harum.

 

3. Topping dan Pelengkap

 

• 1 batang daun bawang, iris tipis – Untuk memberikan kesegaran.
• 2 sdm kacang tanah cincang – Tambahan tekstur renyah yang bikin makin nikmat.
• 1 butir telur rebus (opsional) – Tambahan protein dan tampilan lebih menggoda.
• Biji wijen sangrai (opsional) – Untuk taburan yang menambah aroma khas.

 

Mau lebih spesial? Tambahkan sedikit jamur kuping atau tauge agar lebih segar dan bertekstur!

 

Dengan bahan-bahan ini, Anda bisa membuat Mie Tan Tan ala restoran yang creamy, pedas, dan super lezat! Sudah siap memasak? Yuk, lanjut ke langkah-langkahnya!

 

Langkah-Langkah Membuat Mie Tan Tan Simpel

 

Setelah menyiapkan semua bahan, kini saatnya kita memasak! Dengan langkah-langkah yang sederhana namun tetap menghasilkan rasa autentik ala restoran, Anda bisa menikmati semangkuk Mie Tan Tan yang creamy, pedas, gurih, dan pastinya bikin nagih. Yuk, langsung eksekusi!

 

1. Merebus Mie Hingga Kenyal

 

• Didihkan air dalam panci besar, lalu rebus mie telur hingga matang (sekitar 2-3 menit, tergantung jenis mie).
• Angkat, tiriskan, dan beri sedikit minyak wijen agar tidak lengket.

 

Tips: Jangan terlalu lama merebus mie agar tetap kenyal dan tidak lembek!

 

2. Membuat Kuah Tan Tan yang Super Gurih

 

• Panaskan 2 sdm minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna dan matang sempurna.
• Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula, dan lada Sichuan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
• Tuangkan kaldu ayam atau sapi, lalu masak hingga mendidih.

 

Rahasia rasa creamy? Tambahkan saus tahini atau selai kacang ke dalam kuah, lalu aduk rata hingga larut sempurna.

 

3. Menyusun dan Menyajikan Mie Tan Tan

 

• Siapkan mangkuk saji, lalu tuangkan chili oil (minyak cabai Sichuan) di dasar mangkuk.
• Masukkan mie yang sudah direbus, lalu siram dengan kuah Tan Tan yang masih panas.
• Aduk mie dengan kuah agar semua bumbu meresap sempurna.

 

Ingin rasa pedas yang lebih nampol? Tambahkan chili oil ekstra sesuai selera!

 

4. Menambahkan Topping yang Bikin Makin Lezat

 

• Taburkan daun bawang cincang dan kacang tanah cincang untuk tekstur renyah.
• Tambahkan telur rebus belah dua agar lebih menggugah selera.
• Taburkan sedikit wijen sangrai untuk aroma yang makin menggoda.

 

Baca Juga : Cara Membuat Omelet Telur Mie Sosis

 

Suka lebih segar? Bisa tambahkan tauge atau irisan mentimun tipis! Nah, sekarang semangkuk Mie Tan Tan yang creamy, pedas, gurih, dan bikin ngiler siap untuk dinikmati! Aduk rata, rasakan perpaduan rasa yang kaya, lalu nikmati selagi masih panas!

 

Gampang banget, kan? Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Mie Tan Tan ala restoran langsung dari dapur sendiri! Tapi, kalau lagi malas masak atau mau yang lebih praktis, jangan khawatir!

 

Yukk kunjungi restoran Serba Food dan nikmati Mie Tan Tan autentik yang creamy, pedas, dan bikin nagih!