Cara Simpel Membuat Nasi Sapo Ayam Ala Restoran Mewah

Serba Food - Jika Anda pecinta kuliner Tionghoa, pasti sudah tidak asing dengan Nasi Sapo Ayam. Hidangan yang satu ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih, kaya rempah, dan menghangatkan, terutama karena disajikan dalam sapo (mangkuk tanah liat) yang menjaga suhu makanan tetap panas lebih lama.

 

Biasanya, sajian ini banyak ditemukan di restoran Chinese food dengan tampilan yang menggoda dan rasa yang menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus merogoh kocek dalam? Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang praktis, Anda tetap bisa mendapatkan sensasi makan ala restoran mewah.

 

Dalam artikel ini, kita akan mengulas cara simpel membuat Nasi Sapo Ayam dengan hasil yang lembut, kaya rasa, dan pastinya bikin ketagihan. Yuk, simak resep lengkap dan tips rahasianya di bawah ini!

 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Membuat Nasi Sapo Ayam

 

Untuk membuat Nasi Sapo Ayam ala restoran mewah, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan. Kombinasi ayam yang juicy, jamur yang kenyal, serta kuah gurih yang kental akan menciptakan sensasi makan yang lezat dan memanjakan lidah.

 

1. Bahan Utama:

 

• 200 gram ayam (paha atau dada), potong kecil – Gunakan paha ayam untuk hasil lebih juicy.
• 100 gram jamur (jamur shitake, jamur kancing, atau jamur kuping), iris tipis – Memberikan tekstur yang kenyal dan rasa umami yang khas.
• 1 buah wortel, iris tipis – Menambahkan warna dan sedikit rasa manis alami.
• 1 bonggol sawi putih atau pakcoy, potong-potong – Menyeimbangkan rasa dengan kesegaran sayuran.

 

2. Bumbu dan Penyedap Rasa:

 

• 3 siung bawang putih, cincang halus – Memberikan aroma harum yang khas.
• 1 ruas jahe, iris tipis – Menambah rasa hangat dan menyamarkan bau amis ayam.
• 1 sdm kecap asin – Memberikan rasa gurih khas oriental.
• 1 sdm saus tiram – Rahasia kelezatan kuah sapo yang kaya rasa.
• 1 sdm kecap manis – Menambah sedikit rasa manis dan warna cantik pada masakan.
• ½ sdt merica bubuk – Memberikan sedikit sensasi pedas yang lembut.
• 1 sdt minyak wijen – Menambah aroma harum seperti di restoran mewah.
• 300 ml kaldu ayam – Membuat kuah lebih gurih dan lezat.

 

3. Bahan Pengental dan Pelengkap:

 

• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air) – Untuk mengentalkan kuah agar lebih nikmat.
• Nasi putih hangat – Sebagai pendamping utama yang menyerap kelezatan kuah sapo.

 

4. Opsional (Tambahan Agar Lebih Spesial):

 

• Telur puyuh – Untuk rasa lebih creamy dan tampilan lebih menarik.
• Tahu sutra (silken tofu), potong kotak-kotak – Memberikan tekstur lembut yang berpadu sempurna dengan kuah.
• Cabai merah, iris tipis – Untuk Anda yang suka sensasi pedas menggigit.

 

Langkah-Langkah Membuat Nasi Sapo Ayam

 

Setelah menyiapkan semua bahan, kini saatnya memasak! Dengan teknik yang simpel namun tetap menghadirkan cita rasa ala restoran mewah, Anda bisa menikmati Nasi Sapo Ayam yang gurih, lembut, dan menggugah selera. Ikuti langkah-langkah berikut!

 

1. Menyiapkan Bahan-Bahan

 

• Potong ayam menjadi ukuran kecil agar bumbu meresap lebih cepat.
• Iris jamur, wortel, dan sawi putih sesuai selera.
• Larutkan tepung maizena dalam 3 sdm air untuk mengentalkan kuah nantinya.

 

Tips: Jika menggunakan jamur kering, rendam dalam air hangat selama 15 menit hingga lembut.

 

2. Menumis Bumbu hingga Harum

 

• Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan atau sapo (mangkuk tanah liat).
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

 

Rahasia aroma ala restoran: Tambahkan sedikit minyak wijen saat menumis.

 

3. Memasak Ayam dan Sayuran

 

• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan jamur, wortel, dan sawi putih, aduk rata.
• Tuangkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, merica, dan kaldu ayam.
• Masak hingga ayam matang dan sayuran layu, sekitar 5-7 menit.

 

Ingin lebih kaya rasa? Tambahkan tahu sutra atau telur puyuh dalam tahap ini.

 

4. Mengentalkan Kuah Sapo

 

• Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Aduk terus hingga kuah menjadi lebih kental dan mengkilap.
• Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap asin jika perlu.

 

Jangan terlalu banyak maizena! Kuah harus tetap sedikit cair, tidak terlalu kental.

 

5. Penyajian Ala Restoran Mewah

 

• Jika menggunakan sapo (mangkuk tanah liat), panaskan sebentar di atas api kecil sebelum menuangkan masakan agar tetap panas lebih lama.
• Sajikan dengan nasi putih hangat, dan nikmati selagi masih mengepul!

 

Baca Juga : Cara Membuat Omelet Telur Mie Sosis

 

Ingin tampilan lebih menggoda? Taburkan irisan cabai merah dan daun bawang sebagai garnish.

 

Bagi para pecinta kuliner, nasi sapo ayam bukan hanya hidangan biasa, tetapi sajian khas yang menghadirkan rasa gurih, tekstur lembut, dan kehangatan dalam setiap suapan. Dengan resep yang simpel dan bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmati sensasi makan ala restoran mewah.

 

Namun, jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak, atau ingin langsung menikmati kelezatan nasi sapo ayam tanpa ribet, ada solusi yang lebih praktis, yaitu datang ke restoran Serba Food.

 

Di restoran Serba Food, kami menyajikan nasi sapo ayam dengan resep autentik, bumbu khas, dan bahan berkualitas terbaik. Yuk kunjungi restoran Serba Food sekarang dan nikmati kelezatan nasi sapo ayam tanpa harus repot memasak!