Dimsum Kukus dan Dimsum Goreng, Kamu Tim Mana?

Serba Food - Mungkin tidak semuanya tahu ya, bahwa dimsum merupakan hidangan khas dari Tiongkok yang telah menjadi populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Makanan ini Menawarkan cita rasa autentik yang kaya dengan beragam isian, dimsum hadir dalam dua variasi penyajian yang populer, yaitu dimsum kukus dan dimsum goreng.

 

Dimsum kukus dikenal dengan tekstur lembut dan cenderung lebih sehat karena dimasak dengan metode pengukusan. Sementara itu, dimsum goreng menawarkan sensasi renyah dan gurih yang menggugah selera. Kedua jenis dimsum ini memiliki keunikan tersendiri dan sering menjadi pilihan utama di berbagai restoran atau tempat makan.

 

Jadi melalui artikel ini, kita akan mengupas perbedaan antara dimsum kukus dan dimsum goreng, termasuk keunggulan, cita rasa, hingga cara penyajiannya. Dengan memahami karakteristik dari masing-masing jenis dimsum, Anda dapat menemukan pilihan yang paling sesuai dengan selera.

 

Pengertian Dimsum Kukus dan Dimsum Goreng

 

Dimsum kukus adalah jenis dimsum yang dimasak dengan cara dikukus, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang ringan. Ada berbagai isian seperti daging ayam, udang, atau sayuran yang dibungkus dalam kulit tipis, kemudian dikukus untuk menjaga kelembapan dan cita rasa asli bahan.

 

Jadi jenis-jenis dimsum kukus yang populer ini di antaranya adalah siomay, hakau, dan bakpao, yang umumnya disajikan panas dan cocok dinikmati dengan saus atau kecap asin.

 

Sedangkan dimsum goreng adalah variasi dimsum yang dimasak dengan cara digoreng hingga renyah di bagian luar, dengan isian lembut di bagian dalam. Dimsum ini biasanya diisi dengan daging, udang, atau sayuran yang dibalut kulit tipis, lalu digoreng hingga keemasan untuk menciptakan tekstur garing.

 

Beberapa jenis dimsum goreng yang popular ini meliputi lumpia udang, pangsit goreng, dan kaki ayam, yang biasanya disajikan dengan saus pedas atau saus manis.

 

Baca Juga : Restoran Enak dan Murah di Dekat Lippo Karawaci

 

Perbandingan Dimsum Kukus dan Dimsum Goreng

 

Berikut adalah perbandingan antara dimsum kukus dan dimsum goreng berdasarkan beberapa aspek utama:

 

1. Tekstur dan Rasa

• Dimsum Kukus: Memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan cita rasa yang ringan dan tidak terlalu berminyak. Cocok bagi mereka yang menginginkan hidangan yang lezat namun tetap ringan.
• Dimsum Goreng: Dikenal dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya cenderung lebih gurih dan kaya karena proses penggorengan yang menambah aroma dan kekayaan rasa.

 

2. Kandungan Gizi

• Dimsum Kukus: Biasanya lebih rendah lemak dan kalori karena dimasak tanpa minyak. Proses pengukusan juga menjaga nutrisi dalam bahan seperti protein, vitamin, dan mineral.
• Dimsum Goreng: Mengandung lebih banyak kalori dan lemak karena dimasak dengan minyak. Meski lebih gurih, pilihan ini kurang cocok bagi yang menghindari makanan berminyak.

 

3. Metode Memasak

• Dimsum Kukus: Dimatangkan melalui uap panas, menjaga kelembutan dan kelembapan isian, serta mempertahankan cita rasa alami bahan.
• Dimsum Goreng: Digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, menciptakan tekstur renyah di bagian luar yang menjadi ciri khasnya.

 

4. Kesempatan Penyajian

• Dimsum Kukus: Biasanya disajikan sebagai hidangan yang lebih sehat dan ringan, cocok untuk acara formal atau pertemuan keluarga yang menginginkan hidangan yang tidak terlalu berat.
• Dimsum Goreng: Umumnya cocok disajikan sebagai camilan atau menu tambahan dalam suasana santai. Popularitasnya sering ditemui dalam sajian yang lebih casual atau dalam konsep "all you can eat."

 

5. Harga dan Ketersediaan

• Dimsum Kukus: Karena umumnya menggunakan bahan berkualitas dengan proses masak yang sederhana, harga dimsum kukus dapat bervariasi tetapi cenderung lebih stabil.
• Dimsum Goreng: Karena proses penggorengan yang memerlukan tambahan minyak, kadang harganya bisa sedikit lebih tinggi. Namun, ketersediaannya sangat mudah ditemukan di berbagai tempat makan.

 

6. Pilihan Rasa dan Topping

• Dimsum Kukus: Biasanya tidak memiliki banyak topping dan tampil dengan bentuk sederhana. Namun, rasa bahan isian seperti udang atau ayam tetap menonjol.
• Dimsum Goreng: Kadang diberi topping atau isian ekstra untuk menambah cita rasa, seperti mayo atau saus sambal, yang memberikan sensasi tambahan saat dinikmati.

 

Jadi kesimpulannya, dimsum kukus dan dimsum goreng ini memiliki karakteristik unik dengan tekstur yang berbeda-beda. Dimsum kukus biasanya lebih lembut, rendah lemak, dan cocok bagi mereka yang menginginkan hidangan sehat dengan cita rasa asli dari bahan-bahannya. Di sisi lain, dimsum goreng memberikan sensasi renyah dan gurih, ideal bagi penikmat makanan yang lebih kaya rasa dan tekstur.

 

Nah diantara dimsum kukus dan goreng bisa disesuaikan dengan selera. Keduanya tetap menjadi favorit dalam kuliner dimsum dan mampu memberikan kenikmatan tersendiri yang khas.

 

Untuk menikmati dimsum yang enak dengan Harga terjangkau di daerah Tangerang, tepatnya Karawaci, Anda bisa langsung datang Serba Food. Di Serba Food banyak menu-menu menarik yang bisa Anda coba. Selain dimsum, di sana juga ada menu beverages, porridge dan juga snack. Yuk, kunjungi Serba Food!